山口県 下関市のふぐ料亭の老舗 ふく処 喜多川 五代目店主ご挨拶

山口県 下関市のふぐ料亭の老舗 ふく処 喜多川


 北川美佳が五代目に就任し現在に至る。

 五代目の就任期間は浅いものの、女性のふく調理師免許証を取得させるなどして社員育成に尽力し奮闘中。

 歴史を持つ喜多川を自ら愛し、店主をはじめスタッフ一同、これからも日々の精進を重ねさらなる歴史を刻んでいく所存です。

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